Ei! Como fornecedor de petróleo de tomate, muitas vezes me perguntam sobre as melhores maneiras de armazenar este produto delicioso e versátil. Nesta postagem do blog, compartilharei algumas dicas e truques sobre como manter seu caldo de tomate fresco e saboroso pelo maior tempo possível.
Primeiras coisas primeiro, vamos falar sobre os diferentes tipos de produtos de tomate que eu ofereço. Eu tenhoMolho de tomate de sopa, o que é perfeito para fazer todos os tipos de sopas. Ele adiciona um sabor rico e baseado em tomate que realmente faz sua sopa se destacar. Então há oBase de sopa de panela quente de tomate, ótimo para aquelas noites aconchegantes de panela quente em casa. E, claro, oBase de sopa de tomate, que é um item básico para sopas de tomate rápido e fácil.
Agora, quando se trata de armazenar o Tomato Bouillon, o primeiro fator a considerar é se o produto está aberto ou fechado.
Bouillon de tomate fechado
Se você tem caldo de tomate fechado em sua despensa, é relativamente fácil de armazenar. A maioria dos meus produtos de caldo de tomate fechado tem uma prateleira longa - vida. Eles geralmente estão embalados em recipientes ou latas apertadas, que ajudam a preservar o sabor e a qualidade.
Para o Bouillon de tomate enlatado, você pode armazená -lo em um local fresco e seco. Uma despensa ou um armário da luz solar direta é ideal. A temperatura deve ser relativamente estável, em torno de 10 - 21 ° C (70 ° F). Evite armazenar latas perto do fogão ou de qualquer outra fonte de calor, pois o calor pode fazer com que o produto estrague mais rápido.
Cartons não abertos de caldo de tomate também precisam ser mantidos em um ambiente frio e seco. Assim como latas, eles são projetados para durar um tempo na prateleira. Verifique a data de validade no pacote e você pode ter certeza de que será bom até então, desde que seja armazenado corretamente.
Abriu Bouillon
Depois de abrir um recipiente de caldo de tomate, as coisas ficam um pouco mais complicadas. Mas não se preocupe, com os métodos de armazenamento certos, você ainda pode mantê -lo fresco.
Se você abriu uma lata de caldo de tomate, não deve deixar as sobras na lata. As latas podem reagir com a natureza ácida do caldo de tomate ao longo do tempo, o que pode afetar o sabor e a segurança do produto. Em vez disso, transfira o diário restante do tomate para um recipiente limpo e apertado. Recipientes de vidro ou plástico com tampas apertadas - funcionam muito bem.
Após a transferência, coloque o recipiente na geladeira. A temperatura fria na geladeira diminui o crescimento de bactérias e outros microorganismos que podem causar deterioração. O calado de tomate aberto armazenado na geladeira normalmente dura cerca de 3 a 4 dias.
Para as caixas de Bouillon de tomate, se você usou apenas uma parte, certifique -se de selar a caixa com força. Em seguida, coloque -o na geladeira. Semelhante ao caldo de tomate enlatado, será bom por 3 a 4 dias, uma vez aberto.
Bouillon congelante de tomate
Se você não acha que usará o caldo de tomate aberto dentro de alguns dias, o congelamento é uma ótima opção. O congelamento pode prolongar significativamente a prateleira - a vida de Tomato Bouillon.
Para congelar o Bouillon, primeiro, deixe esfriar até a temperatura ambiente. Isso é importante porque colocar líquido quente ou quente no freezer pode aumentar a temperatura dentro do freezer e afetar outros itens congelados.
Em seguida, despeje o caldo de tomate em bandejas de cubo de gelo ou um pequeno freezer - recipientes seguros. Usar bandejas de cubo de gelo é uma ótima idéia, pois permite que você seja o bouillon de tomate facilmente. Você pode simplesmente tirar um ou dois cubos sempre que precisar de uma pequena quantidade para uma receita.
Rotule os recipientes ou bandejas com a data de congelamento. Dessa forma, você saberá quanto tempo está no freezer. O caldo de tomate congelado pode durar cerca de 3 a 6 meses. Quando estiver pronto para usá -lo, descongele na geladeira durante a noite ou use a função de degelo no seu microondas.
Sinais de deterioração
É importante conhecer os sinais de deterioração para que você não acabe usando o Bad Tomato Bouillon.
Se o caldo de tomate tem um cheiro ruim, é um sinal claro de que está mal. O caldo de tomate fresco deve ter um tomate agradável - como aroma. Qualquer azedo, mofado ou de outra forma - colocar o cheiro significa que é hora de jogá -lo fora.
Outro sinal é uma mudança de cor ou textura. Se o caldo de tomate ficou descolorido, ou se tiver desenvolvido uma textura viscosa ou robusta que não estava lá antes, não é seguro consumir.
Dicas para manter a qualidade
- Mantenha -o limpo: Sempre use utensílios limpos ao retirar o caldo de tomate de um recipiente. Colheres sujas ou conchas podem introduzir bactérias no produto, aumentando o risco de deterioração.
- Minimizar a exposição ao ar: Quando o armazenamento abriu o Bouillon, tente remover o máximo de ar possível do recipiente. O ar pode causar oxidação, que pode afetar o sabor e a qualidade do produto. Você pode usar um vácuo - selador para recipientes, se tiver um.
Em conclusão, o armazenamento adequado do caldo de tomate é crucial para manter seu sabor, qualidade e segurança. Seja fechado, aberto ou congelado, os métodos de armazenamento ajudarão você a tirar o máximo proveito do seu caldo de tomate.
Se você é dono de um restaurante, um cozinheiro doméstico ou apenas alguém que adora uma ótima - com um tomate de sabor de tomate, e você está interessado em comprar produtos de alta qualidade de tomate, eu adoraria ouvir você. Podemos conversar sobre suas necessidades e como meus produtos Bouillon de tomate podem se encaixar no seu menu ou na rotina de cozinha.
Referências
- "Diretrizes de armazenamento de alimentos", Departamento de Agricultura dos EUA
- "Manuseio seguro de produtos alimentícios", Food and Drug Administration
